Piezade Lomo Embuchado de Carne de Cerdos de Denominación de Origen Teruel. Este producto ofrece una de las mejores selecciones de lomo procedente de los cerdos con Denominación de Origen Teruel. Muy jugosos al paladar por su grasa infiltrada, de aroma suave con una carne curada con pimentón, ajo y otras especias que le confieren a Salpimentamosy majamos mientras vamos añadiendo aceite en un hilo; Untamos con este adobo las costillas y las dejamos reposar en la nevera durante 1 hora como mínimo; Las pasamos a una fuente engrasada con aceite. Añadimos un chorrito de agua, las tapamos con papel sulfurizado y las cocemos durante 90 minutos en el horno precalentado a 170º. Laauténtica Cecina de León Reserva, con una curación de 12 meses y una calidad superior.. Para su elaboración se utiliza las mejores piezas de vacuno mayor. El resultado del ahumado, aporta en el proceso de maduración un aroma especial, dando un conjunto de sabores únicos. Es un producto 100% natural, sin aditivos (pierna de vacuno y sal). Recetade Acelgas con Emulsión de Aceite Acalórico y Pimentón. – En una olla pones 1 litro de agua con la sal, mientras limpia y corta las hojas de acelga, puedes utilizar Acelga ya cortada y limpia. -Haz la misma operación con las patatas, pela y corta en trozos tipo cachelos, cuando rompa a hervir el agua incorpora las verduras, Enesta receta, vamos a preparar un lacón a la gallega con cachelos de manera muy fácil y rápida, partiendo de lacón gallego previamente cocido y ya cortado.De este modo, solamente necesitaremos preparar el acompañamiento y el aliño. Para acompañar este lacón, hemos optado por una buena patata cocida, aceite de oliva intenso y pimentón. dxxw.